中國是茶的故鄉(xiāng)。茶產業(yè)是我國特色優(yōu)勢產業(yè)，具有較強的國際競爭力，承擔著支撐茶區(qū)經濟、滿足健康消費、穩(wěn)定擴大就業(yè)、服務鄉(xiāng)村振興的重要任務。習近平總書記2021年到福建考察時，就“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章”作出重要論述，為促進“三茶”融合發(fā)展、做大做強優(yōu)勢特色茶產業(yè)，提供了重要遵循。
今年全國兩會正在召開。3月10日，作為“萬里茶道”重要驛站的福建、安徽、湖南、湖北、河南、山西六省區(qū)黨報推出聯(lián)動報道，邀請部分全國人大代表、政協(xié)委員共話“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的成果和經驗，為茶產業(yè)高質量發(fā)展建言獻策。
茶名片
武夷巖茶 正山小種
武夷巖茶具有“巖骨花香”的品質，主要產于福建武夷山一帶。在所有茶類中武夷巖茶制作工藝最為復雜，其中做青與雙炒雙揉技術是其特有的工序，入選首批國家級非物質文化遺產，并作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”之一，列入人類非物質文化遺產代表作名錄。
正山小種主要產于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關一帶，是世界上最早出現的紅茶，亦稱“紅茶鼻祖”，迄今已有400多年歷史。
2023年2月15日，福建省福安市甘棠鎮(zhèn)農戶在進行茶苗育苗。近年來，甘棠鎮(zhèn)已發(fā)展成為全國民間最大的茶苗無性系繁殖基地。
江元勛
全國人大代表福建省武夷山市桐木之星正山小種紅茶茶業(yè)專業(yè)合作社發(fā)起人
出身茶業(yè)世家的江元勛，9歲便上山采茶，13歲跟著祖父學習制茶工藝。多年從業(yè)經歷，讓他對茶產業(yè)發(fā)展格外關注?！耙粯I(yè)興，百業(yè)旺，一片小小的茶葉，蘊含著無限的可能性?！?江元勛說，茶葉是民生產業(yè)、生態(tài)產業(yè)，也是文化產業(yè)，發(fā)展茶產業(yè)能夠惠及更多老百姓，“夢想就是為中國紅茶高質量發(fā)展找到路徑，為中國茶農增收致富貢獻力量?！?/p>
在全面推進鄉(xiāng)村振興的大背景下，如何讓這片神奇的葉子迸發(fā)出新的活力?全國人大代表、福建省武夷山市桐木之星正山小種紅茶茶業(yè)專業(yè)合作社發(fā)起人江元勛認為，關鍵在于做好“三茶統(tǒng)籌”這篇大文章。
“福建茶業(yè)基礎深厚，但依然存在著機械裝備不夠先進、茶葉深加工有待開發(fā)、龍頭企業(yè)競爭力不強、茶文化內涵挖掘尚不充分、茶科技成果轉換應用偏低等問題?！苯獎渍f，2021年，習近平總書記來閩考察時強調，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產業(yè)基礎，“這為推動福建茶產業(yè)高質量發(fā)展指明了方向”。
江元勛認為，茶文化是茶產業(yè)的精神內涵和道路引領;茶產業(yè)是茶文化的物質呈現和民生寄托;茶科技是茶產業(yè)高質量和創(chuàng)新發(fā)展的科學保障。這三者承古開今，互為融通，是茶業(yè)發(fā)展不可分割的整體，應該統(tǒng)籌兼顧，互相滋養(yǎng)，和諧發(fā)展。
結合自身工作經歷和走訪調研，江元勛代表今年準備將“強化品牌建設，打造中國式現代化茶產業(yè)”的建議帶到兩會，推動自主工藝、自主品牌和自主產業(yè)模式研究，讓中國茶不斷呈現新的面貌，幫助更多的老百姓提升生活水平。
六安瓜片
在徽茶中，六安瓜片十分特殊，它形如蜂翅、貌似瓜子，是唯一無芽無梗的片狀烘青綠茶。明代徐光啟的《農政全書》中提道：“六安州之片茶，為茶之極品?！鼻宕补掀涣袨樨暺?，發(fā)展臻于鼎盛，當時的六安城鄉(xiāng)茶館密布，茶商云集，成為國內最大的內銷茶產地之一。
六安瓜片主產區(qū)處在大別山東北部，豐富的水資源和云霧氣候，特別適合茶葉營養(yǎng)物質的積累。六安瓜片產區(qū)覆蓋金寨縣、霍山縣、舒城縣、金安區(qū)、裕安區(qū)等5個縣區(qū)內58個鄉(xiāng)鎮(zhèn)511個行政村，2022年地域保護范圍達62.9萬畝，產量1.1萬噸，生產經營六安瓜片的主體2600余家，產業(yè)帶動茶農約50萬人。
全國人大代表、安徽省農業(yè)科學院副院長趙皖平在田間考察
趙皖平
全國人大代表安徽省農業(yè)科學院副院長
“安徽是茶葉大省，但還不是茶葉強省，雖然茶葉區(qū)域品牌有一定的知名度，但一直營銷不暢，市場不旺，在國內國際的消費市場影響力也不強?！比珖舜蟠怼不帐∞r業(yè)科學院副院長趙皖平表示，安徽茶產業(yè)，雖然在農業(yè)中比重占比小，但知名度高，影響大。安徽作為全國重要產茶區(qū)，應該加快茶產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，使之成為鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展的排頭兵。
他認為，近年來，安徽茶產業(yè)雖然不斷發(fā)展，影響力也有不斷提升，但在產業(yè)發(fā)展中，仍然存在一些短板。安徽省良種茶園、高標準茶園占比不高，部分老茶園仍為上世紀70、80年代建園，品種老化。其次，加工水平亟待提高。全省茶葉企業(yè)分散程度高，小、散、弱現象仍較為突出，加工能力不足。茶葉加工廠建設用地仍然存在審批難的問題，導致部分加工廠設備更新速度慢，茶葉清潔化、標準化生產加工能力不足。
他建議，安徽要注重茶葉區(qū)域品牌保護，不斷打造營銷品牌，打造安徽茶葉為主題的營銷平臺，不斷增強安徽茶葉的競爭力，開拓省外市場，提升安徽茶葉的影響力。要豐富茶加工品，拉長茶葉的產業(yè)鏈條，也要實現茶產業(yè)與鄉(xiāng)村振興各個產業(yè)的融合發(fā)展。比如茶葉與其它農產品行業(yè)的有效結合、茶文化建設、以茶園觀光休閑為主的生態(tài)產品等，大力推進茶業(yè)與旅游休閑、農耕體驗、文化傳承、健康養(yǎng)生等深度融合，努力促進茶業(yè)生產者與消費者的有效互動，擴大茶葉圈內圈外的交流與溝通，積極培育以茶葉為主題的特色消費、電子商務、互聯(lián)網經濟等新型業(yè)態(tài)，讓茶產業(yè)在文化上有說頭、在景觀上有看頭、在休閑上有玩頭、在經濟上有賺頭。
全國人大代表、安徽省農業(yè)科學院副院長趙皖平在田間考察
茶名片
安化黑茶
高山之城，茶馬遺風。湖南安化黑茶源于秦，興于唐，盛于宋，明清兩朝被定為貢茶。在中國茶史上，安化黑茶作為“儲邊易馬”的官茶，從河西到西域，從中原到草原，在長城內外，都擁有非常悠久的傳統(tǒng)銷區(qū)歷史，是農牧民族不可缺少的“生命之飲”和古絲綢路上的神秘之茶。
安化黑茶是國家地理標志產品，以安化云臺大葉種、櫧葉齊等國家級優(yōu)良茶樹品種的鮮葉為原料，經攤放、殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等工序加工成黑毛茶，再經各種不同的精制加工工藝而成的成品，基本品質要求是湯色紅亮、滋味醇厚、香氣純正、葉底黑褐、耐沖泡且無雜香雜味。
全國六大茶類數據中黑茶占比13.4% ，安化黑茶占全國黑茶比例為17.79%。近年來，安化黑茶產業(yè)迅猛發(fā)展，茶園面積從10萬畝發(fā)展到36萬畝、茶葉加工量由1萬噸增加到8.6萬噸、綜合產值由6億元增加到260億元。
中國最美茶園——安化唐溪茶園 攝影：周德舒
陳競
全國人大代表
湖南省益陽市委書記
湖南日報全媒體記者 唐俊攝
茶事斯為盛，人煙兩岸稠。湖南益陽是“中國黑茶之鄉(xiāng)”。近年來，依托資源稟賦、挖掘文化底蘊、強化科技賦能，小茶葉帶起大產業(yè)。2023年，益陽安化黑茶產業(yè)綜合產值達260億元，稅收突破2億元，從業(yè)人員超40萬人，成為富民強縣的支柱產業(yè)。靠什么延續(xù)了“中國黑茶之鄉(xiāng)”的榮光?接下來，將著力推進以下幾方面的工作。
堅持品質為先，聚焦茶葉種植、加工工藝、標準制定等環(huán)節(jié)，全鏈條提升產品品質，先后獲評國家地理標志保護產品、中國馳名商標、國家非物質文化遺產，“安化黑茶”區(qū)域公共品牌持續(xù)唱響。
堅持科技為本，建立院士工作站，打造黑茶工業(yè)互聯(lián)網平臺，創(chuàng)建國家級創(chuàng)新平臺1個、省級創(chuàng)新平臺4個，獲批有效發(fā)明專利60項，安化黑茶高質量發(fā)展動能不斷增強。
堅持產業(yè)為要，成功創(chuàng)建省級中小工業(yè)企業(yè)特色產業(yè)集群，集群擁有企業(yè)220余家，覆蓋黑茶及其衍生產品、加工、流通全產業(yè)鏈;連續(xù)主辦5屆湖南·安化黑茶文化節(jié)，打造茶鄉(xiāng)花海、黑茶小鎮(zhèn)等茶旅融合項目，推動“茶旅文體康”融合發(fā)展，安化黑茶產業(yè)集群高地加快形成。
下一步，將認真貫徹落實習近平總書記關于茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的重要指示精神，深入打造質量、品牌、價格、品鑒“四大體系”，全力開展公共品牌宣推、產品品牌培育和質量提升專項行動，加快創(chuàng)建國家級黑茶產業(yè)集群。力爭到2025年，實現綜合產值突破350億元，不斷提升安化黑茶的知名度、美譽度和影響力。
人類非遺名錄——安化千兩茶 攝影：王凱
茶名片
恩施玉露
湖北省恩施土家族苗族自治州是我國茶樹原產地和萬里茶道的源頭之一，飲茶制茶種茶歷史悠久，現有茶園面積180萬畝，年茶葉產量13萬噸，綜合產值248億元，茶產業(yè)已成為帶動力最強、綜合效益最好的富民產業(yè)、健康產業(yè)、生態(tài)產業(yè)。
恩施是中國蒸青針形綠茶恩施玉露的原產地。恩施玉露的生產，沿襲唐朝獨特的蒸氣殺青工藝，確保茶葉在加工過程中最大限度地保持了原質原色以及“干茶翠綠、茶湯青綠、葉底嫩綠”的品質特征。因采用蒸氣殺青工藝制作而成，所以，恩施玉露被稱為“蒸的好茶”。
2018年4月28日，恩施玉露成為東湖國事活動敘茶用茶。2022年，成功入選“人類非物質文化遺產代表作名錄”。2023年，入列第28屆上海國際茶文化旅游節(jié) “全國十大名茶”評選榜單，入圍“2023中國地理標志農產品區(qū)域公用品牌品牌聲譽百強”，其品牌價值達32.63億元。
恩施玉露水肥一體化自動控制立體育苗溫室
全國人大代表沈艷芬供圖
沈艷芬
全國人大代表湖北恩施土家族苗族自治州農業(yè)科學院院長
全國兩會上，全國人大代表、湖北恩施土家族苗族自治州農業(yè)科學院院長沈艷芬提出“增動能、暢路徑、夯基層做大做強恩施玉露產業(yè)”的建議：
首先是以科技為引擎增強茶產業(yè)高質量發(fā)展動能。聚焦品質提升，打造全國優(yōu)質茶原料基地。建議依托地方茶樹資源，開展茶樹新品種選育;圍繞“安全、優(yōu)質、高效”推進生態(tài)低碳標準茶園配套技術研究;開展新技術、新模式、新裝備研究;開展茶葉精深加工及新茶飲的研究，提高茶葉資源的綜合利用率。
其次是以共享為紐帶暢通茶產業(yè)高質量發(fā)展路徑。聚焦品牌引領推動利益共享鏈建設，培育國際國內兩個市場，打造全國特色名優(yōu)茶基地、重要出口茶基地。建議加大社會化服務組織培育與提升;構建“龍頭企業(yè)(董事長)+專業(yè)合作社(社長)+科研院校(院校長)”全產業(yè)鏈深度融合及利益共享長效機制，帶領茶農增收致富。
再者是以人才為支撐夯實茶產業(yè)高質量發(fā)展基礎。聚焦人才隊伍建設，打造全國茶科技創(chuàng)新基地、茶業(yè)人才培養(yǎng)基地。建議培養(yǎng)愛好茶的高水平科技人才，重點支持地方科研單位人才隊伍建設，鼓勵與中國茶葉研究所、湖北省果茶所開展人才交流與合作;培養(yǎng)種好茶的高素質職業(yè)農民，以培育新型職業(yè)農民為目標，提升農戶種茶專業(yè)知識提高生產效率;培養(yǎng)做好茶的高技能匠心工人，大力開展加工技能人才培養(yǎng)，培養(yǎng)動手能力強、技能全面的匠心技術工人;培養(yǎng)賣好茶的高情商營銷達人，培養(yǎng)懂營銷、善交際適應市場變化的年輕人。
恩施玉露水肥一體化自動控制立體育苗溫室
全國人大代表沈艷芬供圖
茶名片
信 陽 茶
河南信陽種茶始于東周，名于唐，興于宋，盛于清，歷史悠久，茶文化源遠流長，至今已有2300多年歷史，是古代著名的淮南茶區(qū)。信陽毛尖以外形細圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露，內質湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，香氣馥郁持久而享譽海內外，屢獲殊榮。1915年，獲巴拿馬萬國博覽會金獎;1959年，被評為全國十大名茶; 2017年4月，信陽市被中國林業(yè)生態(tài)發(fā)展促進會授予“中國毛尖之都”稱號;2017年5月，信陽毛尖公用品牌被評為“中國茶葉十大區(qū)域公用品牌”第二名。截至2023年底，全市茶園面積216萬畝，茶葉產量達9萬噸，產值161億元。全市現有國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)3家，省級龍頭企業(yè)34家，中國茶行業(yè)百強企業(yè)12家。
全國人大代表 郭桂義供圖
郭桂義
全國人大代表河南信陽農林學院豫南茶樹資源綜合開發(fā)重點實驗室主任 二級教授
“進入新世紀以來，我國茶產業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，面積、產量、質量、效益明顯提升。茶產業(yè)在增加茶區(qū)人民經濟收入、推動地方經濟社會發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用?！比珖舜蟠怼⑿抨栟r林學院豫南茶樹資源綜合開發(fā)重點實驗室主任二級教授郭桂義表示，我國茶產業(yè)想要實現高質量發(fā)展，可以從茶樹品種、茶葉加工、茶產品開發(fā)、茶文化等方面入手。
首先，茶樹品種來說，要對傳統(tǒng)的優(yōu)良茶樹品種進行提純復壯、保護和利用，也要不斷選育和引種新的茶樹品種，包括白化、黃化茶樹品種等;同時要將傳統(tǒng)的單株選育、雜交育種與現代分子生物技術相結合培育茶樹新品種，豐富茶樹品種種類，生產多樣化產品來滿足不同的消費需求。
其次，茶葉加工要走機械化、智能化、標準化、規(guī)?；陌l(fā)展之路，同時也要對中國的傳統(tǒng)制茶技藝進行保護、傳承和弘揚，生產非物質文化遺產的產品來滿足特定消費群體的需要。
他認為，茶產品開發(fā)既要生產加工傳統(tǒng)的茶葉產品，也要不斷創(chuàng)新茶產品，推動茶與食品、飲料、日用品、保健品行業(yè)的滲透與融合，更新傳統(tǒng)茶的加工方法和產品結構，拓寬茶資源的用途，提高茶的附加值，提升茶葉經濟效益。對于信陽來說，既要生產加工中國傳統(tǒng)名茶信陽毛尖茶等名優(yōu)綠茶及信陽紅茶，也要不斷探索研制開發(fā)生產白茶、青茶、黑茶等產品，提高茶資源利用率，增加茶農收入。
郭桂義表示，茶文化是茶產業(yè)發(fā)展的靈魂。要在弘揚和傳承中華茶文化的基礎上，依托互聯(lián)網信息技術、新興科技、數字技術等，將茶文化或茶文化初級產品與多元產業(yè)形態(tài)、多領域相互滲透融合、重構創(chuàng)新，發(fā)展茶文化創(chuàng)意產業(yè)形態(tài)，促進茶產業(yè)高質量發(fā)展。
全國人大代表 郭桂義供圖
2013年3月，習近平總書記在莫斯科國際關系學院的演講中，高度評價17世紀的亞歐“萬里茶道”，是連通中俄兩國的“世紀動脈”。2019年，國家文物局同意將“萬里茶道”列入《中國世界文化遺產預備名單》，2023年11月，中蒙俄萬里茶道申遺國際學術研討會舉辦。申遺工作進入關鍵階段。
茶商之都—山西祁縣至今仍保留著四十幾處茶莊舊址
李駿虎
第十四屆全國政協(xié)委員山西省作協(xié)主席
“萬里茶道”是明清時期晉商曹家開辟的一條由福建下梅通往中俄貿易口岸恰克圖的萬里商業(yè)大通道，第十四屆全國政協(xié)委員、山西省作協(xié)主席李駿虎表示，“萬里茶道”拉動了中國兩個世紀的經濟繁榮，為亞歐經濟和文化交流史譜寫了壯美篇章，在經濟、政治、文化、民族與宗教等方面留下了寶貴的物質財富與精神財富，具有巨大的歷史影響力和傳播力。在新的歷史時期，具有彰顯中華文化自信和文旅融合發(fā)展的巨大潛力。山西晉中祁縣曾經是萬里茶路的重要樞紐，祁縣的昭馀古城更被譽為“萬里茶道茶商之都”，城內茶道茶商遺址眾多。建議將“萬里茶道”納入“一帶一路”倡議合作共建框架，推進沿線城市經貿合作、文化交流、旅游協(xié)作，形成互利共贏的利益共同體，重塑萬里茶路文化產業(yè)品牌。
俄中文化交流協(xié)會執(zhí)行會長、俄羅斯山西商會會長喬翔鵬在莫斯科分享“萬里茶道”的故事
喬翔鵬是俄中文化交流協(xié)會執(zhí)行會長、俄羅斯山西商會會長，2023年，他受邀參加中蒙俄萬里茶道申遺國際學術研討會。他所領銜的萬里茶道中晉俄商貿文化中心，正在搭建晉商牽頭連接萬里茶道起點武夷山，到終點圣彼得堡的商貿文化平臺，與俄羅斯博物館攜手在俄博設立“萬里茶道”常設展館，介紹中俄共同的歷史文化記憶、晉商開拓萬里茶道的故事、設立武夷山水茶空間。
2024年，在莫斯科由中國文旅部、中國駐俄大使館主辦的甲辰年歡樂春節(jié)期間，喬翔鵬應邀舉辦“萬里茶道”版塊活動，活動中介紹了晉商在萬里茶道上從民間推動中俄商貿文化交流所做的重大歷史性貢獻，向參與觀眾介紹了來自萬里茶道起點福建的極品茶葉等。
“2024年是中俄建交75周年，也是中俄‘文化年’開幕年，希望將‘第十屆中蒙俄萬里茶道城市合作大會’落地山西，在太原、大同等地設立‘萬里茶道’商貿文化交流中心，把中蒙俄經濟走廊打造成一條高質量聯(lián)通發(fā)展之路。”喬翔鵬說。
來源：恩施電視臺
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